Détail du vin

Domaine Jean-Luc Mouillard

L'Étoile

Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un assemblage de savagnin et de chardonnay élevés sous voile, à la fois fin, salin et subtil, porté par un beau volume de bouche, avec une oxydation discrète. Idéal pour s’initier.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Jean-Luc Mouillard est un jurassien pure souche, initié à la fibre vigneronne par ses parents. Installé au cœur du Revermont, il réalise une gamme complète autour de trois appellations (Château-Chalon, l’Étoile et Côtes du Jura), sur 8 hectares. Les caves voûtées du XVIe siècle constituent un point de passage apprécié, ainsi que les chambres d’hôtes attenantes au domaine. Les trois vins présentés cette année nous ont convaincus.

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