Détail du vin

Domaine Macle

Côtes du Jura

Tradition, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Assemblage de chardonnay (80 %) et de savagnin, ce blanc d'un bel or profond et éclatant réjouit l'œil autant que le palais. Puissant, gras et onctueux, gainé dans une grande finesse, il offre un corps complet et musclé, égayé d'une note fumée et d'une superbe finale saline. Les savagnins sur marnes de Château-Chalon font merveille.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

La réputation du domaine n’est plus à faire. Il cultive la discrétion, se payant même le luxe de ne pas avoir de site internet. Si son origine remonte à 1850, c’est Jean Macle qui l’a fait connaître à partir des années 1960. Depuis 2003, son fils Laurent, avec sa femme Béatrice et sa sœur Christelle, poursuivent l’œuvre du père. Le domaine est réputé pour ses vins jaunes qui proviennent des pentes de marnes bleues de Château-Chalon. Il produit également des vins blancs élevés brièvement sous-voile (trois ans), ce qui leur donne une typicité sans trop les marquer aromatiquement. Le domaine est connu pour sa régularité. Prix globalement sages, même si les vins jaunes peuvent flamber en bout de chaîne.

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