Cave de Roquebrun
Saint-Chinian Roquebrun
Absolu de schiste, Sec, 2020
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Il a bien évolué depuis notre précédente dégustation. Avec cette note fumée et lardée de la syrah dominante sur les schistes, il finit généreux, épicé, sapide.
DOMAINE
- Avenue des Orangers
- 04 67 89 64 35
- [email protected]
- www.cave-roquebrun.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Cette cave sérieuse de Saint-Chinian-Roquebrun produit l'essentiel des vins de l'appellation avec 720 hectares d'apports dont 450 de syrah. On est ici au nord de l'appellation saint-chinian et on y produit des vins typés par leur cépage majoritaire et par la macération carbonique qui signe le style de la cave. Elle est dirigée par un nouveau directeur, Cyril Mariscal et fait partie des rares coopératives languedociennes remarquées pour leur réussite. Nous apprécions la cohérence de la gamme, ces vins puissants expriment ce goût inimitable de fumé et de lardé à la finale réglissée.
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