Château de Fauzan
Minervois
La Balme, Sec, 2008
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Notes lardées et fumées dans un style opulent. Faite pour plaire, la finale de bonbon à la réglisse permet de régresser sans scrupule. Ce vin sera d'une consommation apéritive, sa légère sucrosité risquant de perturber la table classique. Une autre approche permet de l'imaginer en vin de philosophie de l'après-repas.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Hameau de Fauzan
- 04 68 27 09 09
- [email protected]
- www.chateaudefauzan.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
La situation géographique de ce domaine de 50 hectares, aux alentours de 400 mètres d’altitude sur le plateau de Fauzan, permet d’obtenir des vins d’une fraîcheur étonnante. Jean-Philippe Bourrel veille sur son patrimoine de syrahs, de grenaches et de cinsaults, dont il réalise deux cuvées de prix accessible et de grande saveur. Les investissements réalisés pour se doter d’un nouveau chai devraient encore faire progresser le domaine.
AUTRES VINS
Minervois , Sec
Minervois-La-Livinière , Sec , L'Aldene
Minervois , Sec , Tradition