Château Jouclary
Cabardès
Sec, 2010
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un ovni dans la production languedocienne, cuvée réalisée à partir du cépage pestiféré alicante, complété de syrah et de grenache. Tout en fruit, elle a été conçue pour ne pas dépasser 11,5°. à boire frais dans un esprit de rosé, sans les tanins d'un rouge, mais avec la présence en bouche d'un rouge. à goûter.
GARDE
A boire avant 2023
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Route de Villegailhenc
- 04 68 77 10 02
- [email protected]
- www.chateau-jouclary.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Pascal Gianesini a repris cette propriété familiale d’une soixantaine d’hectares. Les rouges sont d’inspiration plutôt atlantique, avec une forte proportion de cépages bordelais. Ce domaine mérite amplement son classement car depuis quelques années il prime par sa régularité et par l’homogénéité de sa gamme. Certes, Guillaume-de-Jouclary, cuvée la plus ambitieuse du domaine, est un zeste au-dessus des cuvées plus simples par son raffinement, mais les autres cuvées sont tout bonnement délicieuses, pleines de personnalité et très intelligemment vinifiées. Une adresse incontournable dans le secteur !
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