Détail du vin

Château Ollieux-Romanis

IGP de l'Aude

Capucine, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Simple mais très bien fait, ce vin exprime de jolis arômes de griotte et résineux, la bouche est rondouillarde, fruitée et fraîche.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Pierre Bories a hissé son domaine familial au sommet de l’appellation Corbières et le gère depuis 2001 d’une main de maître, affichant la même détermination et la même exigence dans les vignes qu’au chai. Constitué d’un vaste ensemble de 150 hectares (dont l’ancien terroir du Château des Ollieux), à une dizaine de kilomètres de Narbonne, le vignoble permet de réaliser des vins de grande élégance, de la cuvée Prestige à la cuvée Or, jusqu’à Atal-Sia, réalisée en appellation corbières-boutenac, incontestablement l’un des fleurons de la propriété. Toute la gamme est au diapason, ce qui propulse cette adresse parmi nos favorites du secteur.

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