Détail du vin

Château Ollieux-Romanis

Corbières

Domaine Pierre Bories L’Île aux Cabanes, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Joli nez épanoui, fruité et floral, touches de chlorophylle, bouche charnue, flatteuse, énergique, fondante, avec des arômes qui persistent longtemps. Facile à boire et plein de caractère.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Pierre Bories a hissé son domaine familial au sommet de l’appellation Corbières et le gère depuis 2001 d’une main de maître, affichant la même détermination et la même exigence dans les vignes qu’au chai. Constitué d’un vaste ensemble de 150 hectares (dont l’ancien terroir du Château des Ollieux), à une dizaine de kilomètres de Narbonne, le vignoble permet de réaliser des vins de grande élégance, de la cuvée Prestige à la cuvée Or, jusqu’à Atal-Sia, réalisée en appellation corbières-boutenac, incontestablement l’un des fleurons de la propriété. Toute la gamme est au diapason, ce qui propulse cette adresse parmi nos favorites du secteur.

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