Détail du vin

Domaine Hautes-Terres-de-Comberousse

Languedoc

Sauvagine, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Sauvagine ne s’est jamais aussi bien goûtée. L’oxydation habituelle est reléguée au second plan pour mettre en avant un fruité d’une sensualité rare. Melon, pommes cuites, épices, ananas, quel assemblage !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Ce domaine, mené par Paul Reder, produit dans le secteur des Grès de Montpellier certains des vins blancs les plus originaux du Languedoc. Ne cherchez ici aucun produit à la mode. Sans aucune concession, ces blancs oxydatifs emportent le dégustateur vers des notes très originales, le miel, le gingembre et la noix de muscade s’y disputent avec les fruits confits, dans un registre de vins parfaitement secs.