Domaine L’Oustal Blanc
Minervois-La-Livinière
Prima Donna, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
On la remarque par son originalité : nez racé et très mûr, au fruit exotique épanoui, aux notes de fleurs suaves, bouche riche, onctueuse, avec des tannins gras, des arômes persistants et une grande fraîcheur en finale. Grand caractère.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Chemin des Condomines
- 06 03 61 02 31
- [email protected]
- www.oustal-blanc.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Claude Fonquerle réalise une gamme de vins précis, frais et racés. Privilégiant les cépages autochtones (carignan, cinsault, grenache, syrah) et l’originalité, il possède une douzaine d’hectares sur les terroirs de La Livinière, Minervois et un peu également sur Saint-Chinian. Il y produit des vins de petits rendements (25 hl/ha) avec une ambition de finesse et de complexité. Le classement de certaines cuvées en vin de table permet à l’artiste quelques excentricités gourmandes en dehors des contraintes de l’appellation, elles sont la démonstration d’un grand savoir-faire. Des vins à part dans l’appellation, toujours gourmands, avec l’obsession de privilégier le fruit et l’équilibre sur la fraîcheur.
AUTRES VINS
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Vin de Table (Languedoc) , Sec , Vin de table Naîck 7
Vin de Table (Languedoc) , Sec , Vin de table Naïck 7
Vin de Table (Languedoc) , Sec , K5
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Vin de Table (Languedoc) , Sec , Le K de l’Oustal Blanc
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Vin de Table (Languedoc) , Sec , Naïck 12