Domaine Ollier-Taillefer
Faugères
Les Collines, Sec, 2017
NOTE DE L'EXPERT
14/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Rosé à la fois nerveux et confortable en bouche. Menthé, soyeux et velours en finale.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Route de Gabian 34320 FOS
- 04 67 90 24 59
- [email protected]
- www.olliertaillefer.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Françoise Ollier et son frère Luc ont repris l’exploitation familiale. Ce domaine produit des vins empreints de naturel et d’humanisme, sans recherche du sensationnel. La cuvée de blanc, Allegro, va chercher la roussanne et le rolle mais renonce au bois pour exprimer leur naturel. Elle est très réussie en 2021. Castel-Fossibus (traduisez par-là le château de Fos) emprunte à la syrah, au grenache et au mourvèdre leur fruité fin et les notes de fumé. C'est la cuvée de référence du domaine depuis des lustres. En vin plus simple et sans sulfite, Tournée Générale nous a étonnés par l'immédiateté de son fruit gourmand.
AUTRES VINS
Faugères , Sec
2008
20-30€
13/20
2010
20-30€
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2006
20-30€
14/20
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14/20
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20-30€
13/20
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20-30€
14/20
2014
20-30€
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2006
30-50€
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2007
30-50€
17/20
2008
30-50€
14.5/20
2010
30-50€
14/20
2011
30-50€
14/20
2013
30-50€
14/20
2014
30-50€
15/20
2015
30-50€
14.5/20
2019
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91/100
Faugères , Sec , Le rêve de Noé
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