O'Vineyards
IGP de la cité de Carcassonne
O'Syrah, Sec, 2005
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Une syrah archétypale du cépage sur les poivres et les fruits noirs qui a été bien vinifiée. Elle donne à ce vin de pays une envergure particulière et la qualité de fruit sera à son meilleur en 2008.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 885 avenue de la Montagne-Noire
- 06 30 18 99 10
- [email protected]
- www.ovineyards.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Cabardès ressemble décidément au nouvel eldorado vigneron. La famille franco-américaine O'Connell s'est lancée dans sa conquête du far west languedocien. Si l'usage du bois neuf est parfois discutable sur des matières qui n'en demandent pas tant, force est de reconnaître que lesdites matières sont remarquables, que ce soit en Aoc ou en vin de pays. Après un 2005 dont les tanins étaient souvent fermes, 2006 devrait mieux résister aux élevages. Il faudra suivre de près ce nouvel arrivant, lancé à l'assaut du meilleur de Cabardès. Le cours du bois étant élevé, les tarifs ne sont pas tendres.
AUTRES VINS
Cabardès , Sec , Les Américains
IGP de la cité de Carcassonne , Sec , O'Podium
IGP de la cité de Carcassonne , Sec , Trah Lah Lah
IGP de la cité de Carcassonne , Sec , O'Merlot
Cabardès , Sec , Proprietor's Reserve