Détail du vin

O'Vineyards

Cabardès

Proprietor's Reserve, Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Dans un style puissant, la matière chocolatée et le tanin raffiné apparaissent derrière un élevage un peu marqué qu'un peu de temps va amadouer. La finale sur les cuirs et les épices est très fraîche.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Cabardès ressemble décidément au nouvel eldorado vigneron. La famille franco-américaine O'Connell s'est lancée dans sa conquête du far west languedocien. Si l'usage du bois neuf est parfois discutable sur des matières qui n'en demandent pas tant, force est de reconnaître que lesdites matières sont remarquables, que ce soit en Aoc ou en vin de pays. Après un 2005 dont les tanins étaient souvent fermes, 2006 devrait mieux résister aux élevages. Il faudra suivre de près ce nouvel arrivant, lancé à l'assaut du meilleur de Cabardès. Le cours du bois étant élevé, les tarifs ne sont pas tendres.

AUTRES VINS

    IGP de la cité de Carcassonne , Sec , O'Merlot
    IGP de la cité de Carcassonne , Sec , O'Podium
    Malepère , Sec , Mediterranean Mojo