Détail du vin

Sainte-Lucie d'Aussou

IGP de l'Aude

Le Carignan Blanc, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez d’un grand raffinement, fruits blancs, acacia, menthol, résineux, rose ancienne, bouche savoureuse, très aromatique et fraîche, d’une grande énergie. Beau blanc puissant et raffiné en même temps.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Jean-Paul Serres, ancien avocat toulousain a acheté en 1992 ce domaine de 52 hectares en corbières dont les origines remontent au milieu du XIXème siècle. Il y produit des rouges sincères, d’une belle élégance aromatique et de structure qui méritent le détour d’autant que leurs prix sont tout à fait raisonnables. Nous y voyons une remarquable régularité depuis de nombreux millésimes. Ne manquez pas son blanc de pur carignan, le 2018 est incroyable, tout simplement au meilleur niveau de ce qui est produit dans la couleur en France.