Détail du vin

Sainte-Lucie d'Aussou

IGP de l'Aude

Le Carignan Noir, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez complexe et intense, grande maturité de fruit, notes de fumée, mine de crayon, fleurs blanches et résineux, bouche dense, chaleureuse, avec des arômes qui persistent longtemps et une grande tonicité en finale. Boisé assez marqué mais le potentiel est là.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Jean-Paul Serres, ancien avocat toulousain a acheté en 1992 ce domaine de 52 hectares en corbières dont les origines remontent au milieu du XIXème siècle. Il y produit des rouges sincères, d’une belle élégance aromatique et de structure qui méritent le détour d’autant que leurs prix sont tout à fait raisonnables. Nous y voyons une remarquable régularité depuis de nombreux millésimes. Ne manquez pas son blanc de pur carignan, le 2018 est incroyable, tout simplement au meilleur niveau de ce qui est produit dans la couleur en France.