Détail du vin

Domaine de la Tour du Bon

IGP Méditerranée

En Sol, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Pivoine, menthe, fruit noir, un mourvèdre atypique vinifié en jarre en terre cuite. Incroyablement ouvert, il garde pourtant une part de mystère et la complexité tissée autour de sa structure souple lui donne une nature toute particulière. Il ressemble aux tableaux à la fois sombres et lumineux de Le Caravage. À boire ou à garder.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Agnès Hocquard-Henry dirige son domaine avec l’esprit de produire peu mais bien. Sur les 14 hectares, elle produit des vins élégants proches du terroir, quittant parfois les sentiers battus pour créer des micro-cuvées originales. Les rouges, rosés et blancs, sont de belle facture, mais le plus surprenant reste la cuvée en-sol, élaborée en quantités minuscules avec Elisabetta Foradori, papesse des vins en amphore en Italie. Le mourvèdre y exprime une dimension de souplesse et une finesse inattendue, vibrante et dépouillée de tout artifice. On a adoré !