Domaine de Lauzières
Les Baux-de-Provence
Persephone, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Les notes de surmaturité, les tannins un peu rustiques et la solidité de sa finale ne sont malheureusement pas à la hauteur du domaine.
GARDE
A boire avant 2022
DOMAINE
- Lieu-dit le Destet
- 04 90 47 62 88
- [email protected]
- www.domainedelauzieres.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Ce vaste domaine familial en viticulture biodynamique, certifié Demeter depuis 2015, appartient aujourd’hui à Christophe Pillon, jeune vigneron franco-suisse. Dans un vallon isolé des Alpilles, 31 hectares de vignes s’épanouissent dans un environnement préservé, entourés de 25 hectares d’oliviers et de presque autant de garrigue. Si on y trouve les cépages classiques de la Provence, d’autres, bien plus rares comme le petit verdot, y prennent également racine et donnent alors naissance à des vins très originaux. Cette année, une seule cuvée a été présentée aux dégustations. Nous espérons que l’année prochaine la gamme sera à nouveau au complet.
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