Domaine de Saint-Ser
Côtes de Provence Sainte-Victoire
Prestige, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Totalement contraire aux modes, se millésime 2014 se dresse fièrement et prouve que le rosé est un vin comme les autres. Les arômes ont évolué vers une palette de vin blanc, au miel, cire d’abeille, zeste d’agrumes, léger pétrole, sur une finale épicée. Gastronomique et à découvrir.
GARDE
A boire avant 2021
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Route Cézanne - D17
- 04 42 66 30 81
- [email protected]
- www.saint-ser.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Jacqueline Bichot, pharmacienne reconvertie en vigneronne, a succombé au charme de ce vignoble idéalement situé avec la montagne Sainte-Victoire en toile de fond. On est à 400 mètres d’altitude, dans un secteur où la fraîcheur se retranscrit dans les vins. Le terroir de la Sainte-Victoire donne ici des vins purs et élégants, parfaitement proches de leur terroir. Avec la certification bio et biodynamie acquise en 2017, elle valide tout le sérieux de sa démarche et continue à bichonner ses 47 hectares de vigne sur un sol argilo-calcaire, typique de l’appellation.
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