Domaine Boudau
IGP des Côtes catalanes
muscat Sec, Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Fruité et expressif, c’est avec insouciance et en notes filigranes que ce muscat sec surprend. Friand, gai, estival, raisin frais, notes florales et acacia, verveine et agrumes composent sa robe aromatique. À servir sur des gambas à la plancha ou encore un loup au fenouil.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 6 rue Marceau
- 04 68 64 45 37
- [email protected]
- www.domaineboudau.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Si tout a commencé modestement lorsque les grands-parents de Véronique et Pierre Boudau, sœur et frère, ont acquis quelques vignes et vendu leurs production sur les plages roussillonnaises, la propriété s’est bien agrandie depuis et compte aujourd’hui 60 hectares, dont 52 en production. Située autour de Rivesaltes, le vignoble est divisé en deux parties : le Clos, sur les premiers contreforts des Corbières exposés aux vents secs, et la Pinède, sur le plateau de Baixas, sur des sols argilo-calcaires de gros galets roulés de rivière. Un tout nouveau chai vient d’être inauguré, voisin de celui du clos des Fées, et le domaine a entamé sa conversion en biologique, avec une certification attendue pour 2020.
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