Domaine de Saint-Ser
Côtes de Provence
Les Hauts de Saint-Ser, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
En ce millésime il s’approche beaucoup du 2011 : droit et franc, il est tannique et austère et ne se laissera approcher qu’après aération prolongée en carafe.
GARDE
A boire avant 2024
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Route Cézanne - D17
- 04 42 66 30 81
- [email protected]
- www.saint-ser.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Jacqueline Bichot, pharmacienne reconvertie en vigneronne, a succombé au charme de ce vignoble idéalement situé avec la montagne Sainte-Victoire en toile de fond. On est à 400 mètres d’altitude, dans un secteur où la fraîcheur se retranscrit dans les vins. Le terroir de la Sainte-Victoire donne ici des vins purs et élégants, parfaitement proches de leur terroir. Avec la certification bio et biodynamie acquise en 2017, elle valide tout le sérieux de sa démarche et continue à bichonner ses 47 hectares de vigne sur un sol argilo-calcaire, typique de l’appellation.
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