Domaine Sarda-Malet
Rivesaltes
Ambré - Le Serrat, Doux, 2000
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Magnifique rancio, pur, droit, d'une élégance irréprochable. Il magnifiera un comté ou un cigare. Il ressourcera une fin de soirée consacrée à la méditation sur les grands vins oxydatifs.
GARDE
A boire avant 2030
DOMAINE
- Mas Saint-Michel - Chemin de Sainte-Barbe
- 04 68 56 72 38
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Implanté sur la commune de Perpignan, le domaine Sarda-Malet a longtemps montré la voie de la haute qualité en Roussillon, avec la fameux terroir-de-mailloles, qui est une des valeurs les plus sûres du secteur si chaud de la plaine de Rivesaltes, tant en blanc qu’en rouge. Ces dernières années, il s’était converti au bio, tout en décalant les millésimes commercialisés. Le domaine a été vendu en 2017 mais Jérôme Malet continue à commercialiser au fur et à mesure les vieux millésimes, dont l’excellent terroir-mailloles rouge 2010. Car même si la vigne n’est plus, le vin demeure, et c’est sa façon très personnelle de rendre hommage à tous ceux qui ont participé, de près ou de loin, à la formidable aventure qu’était Sarda-Malet.
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