Détail du vin

Domaine Sarda-Malet

Vin de France (Roussillon)

Vin de table L'Insouciant 5, Sec, NM

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le vin évolue vers des notes de rancio. Sa couleur est magnifique, or jaune tirant vers l'ambre. Ce sera un produit de gastronomie, un bel accord vers un comté, dans le même style qu'un vin doux naturel ambré, avec moins d'alcool.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Implanté sur la commune de Perpignan, le domaine Sarda-Malet a longtemps montré la voie de la haute qualité en Roussillon, avec la fameux terroir-de-mailloles, qui est une des valeurs les plus sûres du secteur si chaud de la plaine de Rivesaltes, tant en blanc qu’en rouge. Ces dernières années, il s’était converti au bio, tout en décalant les millésimes commercialisés. Le domaine a été vendu en 2017 mais Jérôme Malet continue à commercialiser au fur et à mesure les vieux millésimes, dont l’excellent terroir-mailloles rouge 2010. Car même si la vigne n’est plus, le vin demeure, et c’est sa façon très personnelle de rendre hommage à tous ceux qui ont participé, de près ou de loin, à la formidable aventure qu’était Sarda-Malet.

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