Détail du vin

Domaine Sarda-Malet

Côtes du Roussillon

Terroir de Mailloles, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Épanoui, le temps a fait son œuvre et a dessiné une aromatique d’une belle complexité. Fraise et orange sanguine confite, clou de girofle, fruit noir, pruneau, herbes aromatiques. Le toucher souple se densifie en milieu de bouche, donnant au vin du caractère et une belle verticalité. Un rouge qui a du chien.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Implanté sur la commune de Perpignan, le domaine Sarda-Malet a longtemps montré la voie de la haute qualité en Roussillon, avec la fameux terroir-de-mailloles, qui est une des valeurs les plus sûres du secteur si chaud de la plaine de Rivesaltes, tant en blanc qu’en rouge. Ces dernières années, il s’était converti au bio, tout en décalant les millésimes commercialisés. Le domaine a été vendu en 2017 mais Jérôme Malet continue à commercialiser au fur et à mesure les vieux millésimes, dont l’excellent terroir-mailloles rouge 2010. Car même si la vigne n’est plus, le vin demeure, et c’est sa façon très personnelle de rendre hommage à tous ceux qui ont participé, de près ou de loin, à la formidable aventure qu’était Sarda-Malet.

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