Détail du vin

Domaine Sarda-Malet

Côtes du Roussillon

Terroir de Mailloles, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Comme c’est d’usage dans ce domaine, les cuvées sont proposées à la vente après un vieillissement en bouteille qui les rend appréciables dès leur sortie. C’est le cas de ce blanc aujourd’hui arrivé à son apogée. Ses arômes de fruits exotiques confits peuvent évoquer des jurançons. Les notes de miel et les saveurs de marrons glacés signent sa maturité et son élevage, c’est dense mais prêt à boire.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Implanté sur la commune de Perpignan, le domaine Sarda-Malet a longtemps montré la voie de la haute qualité en Roussillon, avec la fameux terroir-de-mailloles, qui est une des valeurs les plus sûres du secteur si chaud de la plaine de Rivesaltes, tant en blanc qu’en rouge. Ces dernières années, il s’était converti au bio, tout en décalant les millésimes commercialisés. Le domaine a été vendu en 2017 mais Jérôme Malet continue à commercialiser au fur et à mesure les vieux millésimes, dont l’excellent terroir-mailloles rouge 2010. Car même si la vigne n’est plus, le vin demeure, et c’est sa façon très personnelle de rendre hommage à tous ceux qui ont participé, de près ou de loin, à la formidable aventure qu’était Sarda-Malet.

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