Domaine Sarda-Malet
Rivesaltes
La Carbasse collection, Doux, 2005
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Robe grenat foncé, presque noire. Bouche serrée et dense. Belle concentration. Tanins se fondant parfaitement dans la finale du vin.
GARDE
A boire avant 2025
DOMAINE
- Mas Saint-Michel - Chemin de Sainte-Barbe
- 04 68 56 72 38
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Implanté sur la commune de Perpignan, le domaine Sarda-Malet a longtemps montré la voie de la haute qualité en Roussillon, avec la fameux terroir-de-mailloles, qui est une des valeurs les plus sûres du secteur si chaud de la plaine de Rivesaltes, tant en blanc qu’en rouge. Ces dernières années, il s’était converti au bio, tout en décalant les millésimes commercialisés. Le domaine a été vendu en 2017 mais Jérôme Malet continue à commercialiser au fur et à mesure les vieux millésimes, dont l’excellent terroir-mailloles rouge 2010. Car même si la vigne n’est plus, le vin demeure, et c’est sa façon très personnelle de rendre hommage à tous ceux qui ont participé, de près ou de loin, à la formidable aventure qu’était Sarda-Malet.
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