Détail du vin

Vignerons Catalans en Roussillon

Rivesaltes

Ambré - Haute Coutume, Doux, 1966

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

20-30€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez de cèpes frais, de noix et de figue sèche. L’attaque est encore nerveuse et précède un cocktail de fruits secs, avec du relief, alliant l’élégance de la sagesse à un esprit jeune et tonique.


GARDE

A boire avant 2036



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Issu d’une vieille famille colliourencque de saleurs d’anchois, Vincent Cantié crée ce domaine sur la commune de Collioure en 1982, à partir de quelques vignes de famille. Aujourd’hui, les 13 hectares cultivés font la part belle au grenache, sur ces sols de schistes pentus et arides où chaque millésime est un exploit. Les collioures comme les banyuls sont de sincères ambassadeurs de leurs appellations. Les amateurs curieux doivent aussi goûter les rancios secs et le fameux vinaigre de Banyuls.


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