Détail du vin

Vignerons Catalans en Roussillon

Rivesaltes

Ambré - Haute Coutume, Doux, 1993

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Belle acidité, rancio bien parti sur les agrumes, finesse et complexité garanties, produit inimitable !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Issu d’une vieille famille colliourencque de saleurs d’anchois, Vincent Cantié crée ce domaine sur la commune de Collioure en 1982, à partir de quelques vignes de famille. Aujourd’hui, les 13 hectares cultivés font la part belle au grenache, sur ces sols de schistes pentus et arides où chaque millésime est un exploit. Les collioures comme les banyuls sont de sincères ambassadeurs de leurs appellations. Les amateurs curieux doivent aussi goûter les rancios secs et le fameux vinaigre de Banyuls.

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