Domaine de Soléyane
Bugey Mousseux
Méthode Traditionnelle, Brut, NM
NOTE DE L'EXPERT
13.5/20
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un pur chardonnay non dosé et qui ne titre pas très haut. Nous l’avons goûté au vol, juste après son dégorgement. Il était un peu secoué, attendons qu’il reprenne ses esprits car la finesse y est !
GARDE
A boire
DOMAINE
- Le Chenay
- 04 79 81 32 58
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
Olivier et Marie-Hélène Lelièvre ont franchi le pas en 2004, s’installant à Parves, sur les hauteurs de Belley, dans le Bugey. Tous deux œnologues, originaires du Sud-Ouest, ils n’ont pas choisi la voie de la facilité, devant renoncer à leurs 6 hectares des débuts pour descendre à 3,5 en 2008. Dans le même temps, ils sont passés en bio (ils sont certifiés depuis le millésime 2012).
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