Domaine Dupasquier
Vin de Savoie
Chardonnay, Sec, 2006
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
< 5€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un chardonnay de vieilles vignes, récolté à forte maturité, qui présente un nez de miel de fleurs avec une pointe de fruits jaunes, et une bouche acidulée qui conserve une légère douceur. À réserver à l'apéritif.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Aimavigne
- 04 79 44 02 23
- [email protected]
- vinsdupasquier.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
David et Véronique, frère et sœur, ont repris les rênes du domaine familial dans les années 2000. Ils sont sur les contreforts du mont de la Charvaz, sur la commune de Jongieux, à l’ouest du lac du Bourget. Les 14,5 hectares de vignes dont 60 % plantés en blanc (un hectare sur le fameux cru Marestel), sont vinifiés parcelle par parcelle, vendangés à la main, et traditionnellement assemblés en une fois. Travail méticuleux. Ils gardent un peu les vins avant de les commercialiser dans un coin plutôt habitué à vite vinifier, vite vendre. Prix très sages.
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