Domaine Dupasquier
Roussette de Savoie
Marestel, Sec, 2007
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un vin mûr, au nez d’agrumes et de miel avec une pointe de tilleul, riche en bouche avec du gras, de la pureté et une douceur encore présente qui devra se fondre. À garder deux ans.
GARDE
A boire avant 2022
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Aimavigne
- 04 79 44 02 23
- [email protected]
- vinsdupasquier.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
David et Véronique, frère et sœur, ont repris les rênes du domaine familial dans les années 2000. Ils sont sur les contreforts du mont de la Charvaz, sur la commune de Jongieux, à l’ouest du lac du Bourget. Les 14,5 hectares de vignes dont 60 % plantés en blanc (un hectare sur le fameux cru Marestel), sont vinifiés parcelle par parcelle, vendangés à la main, et traditionnellement assemblés en une fois. Travail méticuleux. Ils gardent un peu les vins avant de les commercialiser dans un coin plutôt habitué à vite vinifier, vite vendre. Prix très sages.
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