Domaine Dupasquier
Vin de Savoie
Gourmandise, Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Assemblage de gamay, pinot et mondeuse. Leger gaz carbonique et réduction importante. Carafage obligatoire. Vin fruité et souple, avec des notes de fruits noirs bien mûrs. Sucrosité en bouche. Vin de fruit au style encore perfectible. Tannins caressants et onctueux.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Aimavigne
- 04 79 44 02 23
- [email protected]
- vinsdupasquier.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
David et Véronique, frère et sœur, ont repris les rênes du domaine familial dans les années 2000. Ils sont sur les contreforts du mont de la Charvaz, sur la commune de Jongieux, à l’ouest du lac du Bourget. Les 14,5 hectares de vignes dont 60 % plantés en blanc (un hectare sur le fameux cru Marestel), sont vinifiés parcelle par parcelle, vendangés à la main, et traditionnellement assemblés en une fois. Travail méticuleux. Ils gardent un peu les vins avant de les commercialiser dans un coin plutôt habitué à vite vinifier, vite vendre. Prix très sages.
AUTRES VINS
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