Domaine Partagé - Gilles Berlioz
Vin de Savoie - Chignin
Chez Odette, Sec, 2015
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La parcelle d’Odette, qui a prêté la vigne, est la plus escarpée, sur 50 % de déclivité. Sur ces sols argilo-calcaires, ça file droit, tout schuss, avec un jus droit et pulpeux.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Le Viviers - Cedex 4000
- 04 79 28 00 51
- [email protected]
- domainepartagegillesberlioz.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Gilles et Christine ont créé leur domaine en 1990. Il a progressivement grandi dans les années 1990 et a été certifié bio dès 2002. En disciple de Michel Grisard, Gilles a instauré la biodynamie avec une certification Demeter obtenue en 2018. Le domaine fonctionne à la façon d’une coopérative où chacun est missionné pour faire du bon travail et du bon vin. Quatre principes : pas de subventions, des sols travaillés à la traction animale, tout est fait à la main, tout le monde est bien payé. Des vins typés nature, plus éthérés qu’ostentatoires, avec des cuvées aux étiquettes emblématiques.
AUTRES VINS
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