Domaine Partagé - Gilles Berlioz
Vin de Savoie
mondeuse La Deuse, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
La mon(deuse) de Gilles Berlioz est noire comme de l’encre, délicatement épicée au nez, et en bouche, digeste et dotée d’un petit degré alcoolique. Ensemble enjoué et plaisant.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Le Viviers - Cedex 4000
- 04 79 28 00 51
- [email protected]
- domainepartagegillesberlioz.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Gilles et Christine ont créé leur domaine en 1990. Il a progressivement grandi dans les années 1990 et a été certifié bio dès 2002. En disciple de Michel Grisard, Gilles a instauré la biodynamie avec une certification Demeter obtenue en 2018. Le domaine fonctionne à la façon d’une coopérative où chacun est missionné pour faire du bon travail et du bon vin. Quatre principes : pas de subventions, des sols travaillés à la traction animale, tout est fait à la main, tout le monde est bien payé. Des vins typés nature, plus éthérés qu’ostentatoires, avec des cuvées aux étiquettes emblématiques.
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