Détail du vin

Domaine Xavier Jacqueline

Vin de Savoie

chardonnay, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un chardonnay sur les fruits blancs, crémeux et floral, savoureux et de belle matière, avec une tension saline en fin de bouche. Gourmand et expressif.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

C’est le seul vignoble du lac du Bourget, le plus ensoleillé de Savoie aussi, sur la Dent du Chat, la montagne regardant Aix-les-Bains. Sur ce micro-climat presque méditerranéen, où les oliviers et les mimosas éclosent, le domaine Jacqueline fait figure de retranché. Mathilde Jacqueline a pris la suite de son père en 2014, rejointe par sa sœur Justine en mars 2019. Ces deux jeunes femmes dynamiques et à peine trentenaires ne ménagent pas leurs efforts pour convertir les 6 hectares en biodynamie ; la vigne, intégralement enherbée, préserve une riche biodiversité. La gamme est cohérente et de bonne facture, les vins nous ont convaincus dans leur ensemble cette année.

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