Détail du vin

Domaine Xavier Jacqueline

Vin de Savoie

Méthode Traditionnelle La Perle du Lac, Brut, 2017

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Ce chardonnay de vieilles vignes à la bulle élégante est aussi fin au nez que large en bouche ; sapide, sur les fruits blancs, fleurs blanches et citron, il étanche les soifs festives.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

C’est le seul vignoble du lac du Bourget, le plus ensoleillé de Savoie aussi, sur la Dent du Chat, la montagne regardant Aix-les-Bains. Sur ce micro-climat presque méditerranéen, où les oliviers et les mimosas éclosent, le domaine Jacqueline fait figure de retranché. Mathilde Jacqueline a pris la suite de son père en 2014, rejointe par sa sœur Justine en mars 2019. Ces deux jeunes femmes dynamiques et à peine trentenaires ne ménagent pas leurs efforts pour convertir les 6 hectares en biodynamie ; la vigne, intégralement enherbée, préserve une riche biodiversité. La gamme est cohérente et de bonne facture, les vins nous ont convaincus dans leur ensemble cette année.

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