Jacques Maillet
Roussette de Savoie
Autrement, Sec, 2010
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Nez de coing et de noisette. Complexité énorme en bouche, avec une grande tension minérale malgré un léger résiduel. Finale de châtaigne et de coing, légèrement miellée. Un régal.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Venaise Dessus - 69 chemin des Ficuet - Chemin des Fecuet
- O9 67 2O 74 56
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Le verbe haut et la pugnacité assurée, ce moustachu indépendant poursuit son petit bonhomme de chemin avec brio. Difficile à atteindre - son terroir se niche dans les replis de Chautagne - il faut aller le trouver en pleins labours, le cheval à la main. À peine plus de quatre hectares répartis sur deux parcelles défrichées à la main. Arrivé en 1988 avec sa R5 et sa tronçonneuse, cet ancien éducateur originaire de Chignin est d’abord passé par la case coopérative avant de prendre le large et de faire « autrement »... sa première cuvée, travaillant dans une logique de vins nature, « surtout pas passés en fûts » précise-t-il.
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