Détail du vin

Jacques Maillet

Vin de Savoie - Chautagne

Autrement, Sec, 2004

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le vin présente un nez très pur, sur les petits fruits, la bouche est séveuse, combinant une bonne extraction avec un équilibre souple qui le rend très tendre. Les tanins sont présents, mais mûrs et fondus.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Le verbe haut et la pugnacité assurée, ce moustachu indépendant poursuit son petit bonhomme de chemin avec brio. Difficile à atteindre - son terroir se niche dans les replis de Chautagne - il faut aller le trouver en pleins labours, le cheval à la main. À peine plus de quatre hectares répartis sur deux parcelles défrichées à la main. Arrivé en 1988 avec sa R5 et sa tronçonneuse, cet ancien éducateur originaire de Chignin est d’abord passé par la case coopérative avant de prendre le large et de faire « autrement »... sa première cuvée, travaillant dans une logique de vins nature, « surtout pas passés en fûts » précise-t-il.

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