Détail du vin

Jacques Maillet

Vin de Savoie

Le P’tit Canon, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

L’altesse et la jacquère s’allient pour le meilleur : un jus tendre et croquant, sur le raisin frais. C’est l’archétype du blanc coulant, à boire au débotté.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

COMMENTAIRE

Le verbe haut et la pugnacité assurée, ce moustachu indépendant poursuit son petit bonhomme de chemin avec brio. Difficile à atteindre - son terroir se niche dans les replis de Chautagne - il faut aller le trouver en pleins labours, le cheval à la main. À peine plus de quatre hectares répartis sur deux parcelles défrichées à la main. Arrivé en 1988 avec sa R5 et sa tronçonneuse, cet ancien éducateur originaire de Chignin est d’abord passé par la case coopérative avant de prendre le large et de faire « autrement »... sa première cuvée, travaillant dans une logique de vins nature, « surtout pas passés en fûts » précise-t-il.