Domaine Castera
Jurançon
les grues VT, Liquoreux, 2017
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Probablement le vin le plus impressionnant de la dégustation syndicale, le nez est spectaculaire, c’est un ensemble de fruits à chair blanche cuits, de fleurs séchées et de note de thé, la bouche est d’une texture huileuse et d’une complexité rare, la finale explosive sur des arômes de cuir, safran et agrume. Une vendange tardive pleine de promesses.
GARDE
A boire avant 2030
DOMAINE
- Quartier Ucha
- 05 59 21 34 98
- [email protected]
- www.domainecastera.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Cette jolie propriété de 12 hectares, perchée à 300 mètres d’altitude, est gérée depuis 2014 par Franck Lihour qui a repris les rênes après avoir bourlingué dans les vignobles à travers le monde. Brillant vinificateur, il a une vision précise du type de vin qu’il souhaite produire, mettant en valeur les cépages autochtones qui s’expriment en fonction des parcelles, de leur terroir et de leur exposition. Il se donne les moyens de réaliser des vins racés et authentiques, des cuvées ciselées, aussi bien pour les secs que pour les liquoreux. L’ensemble de la gamme, intégralement bio, est réussi, d’une régularité sans faille et, atout pour l’amateur, à des prix très raisonnables.
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