Détail du vin

Domaine de Souch

Jurançon

Domaine de Souch, Moelleux, 2007

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La truffe blanche pointe son nez, avec un équilibre étonnant, encore un peu d'austérité en raison de la densité de texture, terroir racé.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Yvonne Hegoburu, octogénaire d’une vitalité encore étonnante et amoureuse du vin vrai et pur, réussit de façon unique de grandes cuvées de moelleux qui ont peu d’équivalents en puissance et en originalité d’expression. Le vignoble est cultivé de la façon la plus noble, s’inspirant de l’école biodynamique. Paradoxalement, c’est le jurançon sec qui sort du lot, cette année, conforme au style du domaine.