Détail du vin

Domaine de Souch

Jurançon Sec

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le style classique de Souche, des arômes qui évoquent, le citron frais, les fleurs blanches et la truffe blanche. On y perçoit même des notes qui pétrolent à la manière d’un riesling. La bouche est tendue, stricte. Un vin qui réjouira les aficionados du domaine.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Yvonne Hegoburu, octogénaire d’une vitalité encore étonnante et amoureuse du vin vrai et pur, réussit de façon unique de grandes cuvées de moelleux qui ont peu d’équivalents en puissance et en originalité d’expression. Le vignoble est cultivé de la façon la plus noble, s’inspirant de l’école biodynamique. Paradoxalement, c’est le jurançon sec qui sort du lot, cette année, conforme au style du domaine.