Détail du vin

Domaine de Souch

Jurançon Sec

Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Après mise, le vin a retrouvé sa forme, très net, ample, dense, concentré, parfaitement équilibré en acidité et sans amertume finale (excellent pressurage du raisin).

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Yvonne Hegoburu, octogénaire d’une vitalité encore étonnante et amoureuse du vin vrai et pur, réussit de façon unique de grandes cuvées de moelleux qui ont peu d’équivalents en puissance et en originalité d’expression. Le vignoble est cultivé de la façon la plus noble, s’inspirant de l’école biodynamique. Paradoxalement, c’est le jurançon sec qui sort du lot, cette année, conforme au style du domaine.