Détail du vin

Domaine Ilarria

Irouleguy

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Juteux, joyeux, un rouge pleinement épanoui. Frais, floral, notes de havane et de fruit noir confit sont rejoints par un caractère puissant, minéral et rafraîchissant. Les tannins finement crayeux enrobent, la finale dévoile une agréable longueur épicée. Un rouge bien élevé dans tous les sens du terme.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Ce vieux domaine familial de 30 hectares de terres est conduit en agriculture biologique. Dès 1987, la famille replante les anciens coteaux délaissés et monte progressivement de 2 à 10 hectares de vignes aujourd'hui. Un travail de longue haleine qui leur a pris plus de dix ans. Travaillant au plus près de la nature, la vinification se fait en levures indigènes pour une expression libre du raisin et du millésime.