Détail du vin

Francis M

Vin de France (Sud-Ouest)

Minor Swing, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vin droit, au fruit généreux, trame tannique imposante, aux notes de réglisses, qui portera le vin loin dans son vieillissement. Parfait sur un gigot d'agneau.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Francis Miquel est un sommelier reconnu depuis le temps où, chez André Daguin, à Auch, il conseillait les accords mets-vins qui convenaient à la cuisine du maître des lieux. Aujourd’hui, après un passage dans la commercialisation chez un tonnelier, il produit ses propres barriques et propose ses services en suivi technique. Pour les vins qu’il élève, les cépages proviennent de parcelles d’amis viticulteurs, tels Elian Da Ros, Mathieu Cosse, Sylvain Fadat ou encore Guillaume Boussens.

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