Détail du vin

Francis M

Vin de France (Sud-Ouest)

Minor Swing, Sec, NM

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée constituée de 90 % de très vieux carignans (600 mètres d’altitude) et de 10 % de cabernets francs offre un vin fruité, droit, long, sur une belle fraîcheur tranchante. Les tannins sont d’une grande finesse.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Francis Miquel est un sommelier reconnu depuis le temps où, chez André Daguin, à Auch, il conseillait les accords mets-vins qui convenaient à la cuisine du maître des lieux. Aujourd’hui, après un passage dans la commercialisation chez un tonnelier, il produit ses propres barriques et propose ses services en suivi technique. Pour les vins qu’il élève, les cépages proviennent de parcelles d’amis viticulteurs, tels Elian Da Ros, Mathieu Cosse, Sylvain Fadat ou encore Guillaume Boussens.

AUTRES VINS