Détail du vin

Mas Del Perié

Cahors

Les Escures, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Notes de fruit rouges au nez, fin, réservé, bon tannin, de la finesse, mais peu de générosité.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Fabien Jouves, diplôme d’œnologue en poche, a créé le Mas Del Périé en 2009, domaine aujourd’hui certifié en agriculture biologique et en biodynamie. Aujourd’hui, ses 25 hectares sont situés sur les plus hauts coteaux de Cahors, à 350 mètres d’altitude, sur des sols de marnes et de calcaires ferrugineux, à la jonction des appellations cahors et coteaux-du-Quercy. L’encépagement, que le malbec domine presque exclusivement, est complété par quelques hectares de chenin. Fabien Jouves a aussi réintroduit de vieux cépages régionaux dans ses parcelles, comme le jurançon noir, le gibert, le valdiguié ou encore le noual, avec lesquels il produit la cuvée Autochtones, en vin de France. Reconnaissable entre mille, les vins sont ceux d’un esthète et faits pour être bus.

AUTRES VINS

    Vin de France (Sud-Ouest) , Sec , Autochtones
    Vin de France (Sud-Ouest) , Sec , Orange Voilée
    Cahors , Sec
    Vin de France (Sud-Ouest) , Sec , Les Pieces Longues
    Cahors , Sec , Caballe
    Vin de France (Sud-Ouest) , Sec , Haut Berba