Détail du vin

Domaine de Chavet et domaine de l'Ermitage

Menetou-Salon

109 rangs, Sec,

NOTE DE L'EXPERT

90/100

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette cuvée issue des 119 rangs du sol argileux du Clos de Renardin, petit cirque orienté au sud offre un velouté énergique et très subtile dominé par les fruits rouges et une finale d’une belle pureté. Un rosé qui peut parfaitement évoluer sur 3 ans.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Antoine de la Farge, ancien acheteur chez Nicolas, a remis sur pied cette marque, nouvelle valeur refuge de l’appellation. Les 12 hectares de Menetou sont récoltés à la main et forgent une gamme lisible et réussie qui s’étoffe depuis 2019 du domaine Chavet (30 hectares). Les bâtiments techniques fonctionnels et le développement des cuvées parcellaires permettent une belle progression du domaine. À côté de cela, un petit négoce à son nom, sur 42 hectares, permet de développer la gamme de vins essentiellement ligériens.

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    Menetou-Salon , Sec , Sur le Fil