Détail du vin

Domaine François Cotat

Sancerre

Cul de Beaujeu, Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

C'est tendu et complexe en attaque de bouche, avec les fruits exotiques qui reviennent derrière, grande bouteille !

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

À l’origine, il y avait Francis et Paul Cotat, qui soignaient avec affection leurs parcelles situées sur Chavignol. Ces frères ont partagé leur domaine entre leurs fils Pascal et François. Ce dernier possède les mêmes terroirs que Pascal, avec en plus des Culs-de-Beaujeu. Il convient de se montrer patient avec de tels vins taillés pour la garde. C’est toujours un sport national pour se procurer des échantillons du domaine, c’est pourquoi il faut remercier Didier Turpin, restaurateur talentueux de La Pomme d’Or à Sancerre, qui a encore facilité notre dégustation de l’année.