Détail du vin

Cave Julien Pilon

Saint-Joseph

Dimanche à Lima, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

13.5/20

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Gras, crémeux, un rien trop lactique, savoureux mais sans la pureté granitique habituelle.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Julien Pilon est un enfant du pays. Ce natif de Chavanay a voulu monter son négoce avec une position assez radicale: dans un Rhône Nord surtout connu pour ses rouges, lui ne souhaitait vinifier que des blancs. Depuis, il propose une gamme dans les deux couleurs, à partir d’achats mais aussi de raisins qu’il travaille lui-même. Nous avouons une préférence pour les blancs, purs et lumineux, avec de belles expressions salines qui les rendent digestes.


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