Détail du vin

Château Cohola

Côtes du Rhône-Villages Sablet

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le nez annonce la couleur, l’herbe fraîchement coupée tout d’abord, puis de jolies épices qui lui donnent du caractère. L’attaque se veut de velours et très fraîche, des arômes de réglisse et des touches de cuir et de tabac harmonisent une grosse trame tannique qui tapisse bien le palet. Gros potentiel de garde mais agréable dès à présent. Quel beau vin !

GARDE

A boire avant 2035

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Ce domaine en format mouchoir de poche ne fait que 4 hectares, mais sa vigne s’épanouit sur une mosaïque de 15 parcelles en terrasses qui relie le village de Sablet à celui de Gigondas. Cheli Alberca et Jérôme Busato, le couple de vignerons, entend produire petit, frais, pur, tellurique et naturel. Les vins dégustés ont montré que le chemin emprunté est le bon, à l’image de ce sablet rouge sans soufre vinifié en amphore aussi généreux que complexe.

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