Château de la Selve
IGP de l'Ardèche
Florence, Sec, 2009
NOTE DE L'EXPERT
15/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Issue d'un élevage affirmé, cette cuvée renferme des nuances de tapenade et de fruits cuits. La bouche est dense, encore compacte, a toutes les capacités pour s'affiner avec le temps
GARDE
A boire avant 2025
DOMAINE
- 04 75 93 02 55
- [email protected]
- www.chateau-de-la-selve.fr
NOTE DU DOMAINE
★
COMMENTAIRE
En plein cœur de l’Ardèche, Benoît Chazallon cultive,avec sa femme Florence, quarante hectares de vignes en agriculture biologique. Le domaine possède une large palette de cépages, tous vinifiés en levures indigènes, pour faire plusieurs cuvées mises en bouteille sans filtration. Nous avons particulièrement apprécié les vins de la gamme Les Confidentielles (Florence, L'Audacieuse et Madame de) élaborés uniquement à partir de cépages méridionaux.
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